南米地方の珈琲

完熟ヴィーニョ標準焙煎は、ハイロースト生産国　産地ブラジル　　シャパドン・デ・フェーロ生産農園 サンタカタリーナ農園 品種ブルボン製法製天日乾燥ナチュラル 収穫時期７月上旬〜９月下旬標準ローストのテイスト評価口に含んだ瞬間、甘さが際立ちワインを想わせるフレーバーを感じます。果実の甘さが良く伝わり口に...

　　　　　　　　　　　　　ナチュラル（樹上完熟）標準焙煎は、ハイロースト生産国ブラジル地域・地区ブラジル　セラード地区 標高９００ｍ～１２００ｍ 品種ムンドノーボ・カツアイ精選方法ナチュラル　樹上乾燥　+　天日乾燥収穫時期 5月中旬～９月下旬 スクリーン17−18標準ローストのテイスト評価樹上で完熟...

キャラメラード標準焙煎は、ハイロースト生産国ブラジル生産地ミナスジェライス州地域栽培品種ムンドノーボ・カツアイ・他標高870- 1,000m収穫時期６月中旬〜９月下旬精製処理Pulp de Natural標準ローストのテイスト評価キャラメルようなフレーバーなのでこの名前を付けました。キャラメルや蜂蜜...

エスペランサ（希望）標準焙煎は、ハイロースト産地ブラジル生産国ブラジル連邦共和国生産地域ミナスジェライス州セーハ・ド・カパラオ地域栽培品種ムンドノーボ・カツアイ精製方法自然乾燥式標準ローストのテイスト評価マイルドで口当たりが良く完熟フルーツの甘い香りが残ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

山口　ブルボン (ブラジル）標準焙煎は、ハイロースト農園名山口農園生産者山口カルロス彰男生産地ブラジル　ミナスジェライス州パトロシーニョ市品種ブルボン標高1,050ｍ平均気温23℃開花時期９月/１０月収穫時期６月下旬〜９月下旬精製処理Sundry（天日乾燥）非水洗式スクリーン16−標準ローストのテイ...

ブルボン　クラシコ標準焙煎は、ミディアムロースト生産地ブラジル・ミナスジェライス州・パトス・デ・ミナス市農園名カンタトゥーバ農園生産者ミツオ・ナカオ（中尾家）栽培品種ブルボン・アマレーロ精製処理 Washed（水洗式）スクリーン16−18標準ローストのテイスト評価香りとコクが豊かで　苦味・甘味・酸味...

ブルボン　ピーベリー標準焙煎は、ミディアムロースト生産地ミナスジェライス州セラード地域農園名パンタノ農園生産者ワグナー・フェレーロ氏栽培品種ブルボン・ピーベリー精製処理Washed（水洗式）乾燥方法（風干し）で、じっくりと天日乾燥標準ローストのテイスト評価香りコクが豊かで苦味・甘味・酸味のバランスが...

KANJUKU(完熟）標準焙煎は、ハイロースト生産地ブラジル　セラード地区栽培品種ムンドノーボ・カツアイ標　高920 - 1,300m収穫時期５月中旬～９月下旬収穫時期５月中旬～９月下旬精製処理Semi-Washed（水洗式）スクリーン16～18標準ローストのテイスト評価甘味のあるチョコレートフレー...

コロンビア　ドミンゴ標準焙煎は、シティロースト　　　　　　　　　　　　　　　　　生産者農園名La Manuela（ラ・マヌエラ）生産者Mr. Fernando Gomez Chica生産地コロンビア・カルダス県・マニサレス市・マヌエラ栽培品種カツーラ標 高1080〜1,200m開花時期１月‐３月収穫...

ペルー　アルト・アマゾン　（オーガニック）標準焙煎は、ミディアムロースト生産者地域の約６０農家生産地ペルー　アマゾナス県栽培品種ティピカ、カチモール、カツーラ、標　　高1,400ｍ〜1,800ｍ開花時期８月〜１０月認　　証IMO Schweiz／JAS収穫時期４月〜９月精製処理Washed標準ロース...